Tarta twarogowo-morelowa

przez Ajka 10 lipca 2014

napisane przez Ajka 10 lipca 2014

Kupiłam na rynku pierwsze w tym roku morele. Są odrobinę twarde, ale i te nadają się do ciasta, jeśli najdzie Was ochota na popołudniową słodycz przełamaną kwaskowatą nutą pieczonych moreli. Wielbiciele nabiału również znajdą w tej tarcie coś dla siebie: dominujący twaróg „podkręcony” odrobiną prawdziwej wanilii.

TARTA TWAROGOWO-MORELOWA

Ajka Kupiłam na rynku pierwsze w tym roku morele. Są odrobinę twarde, ale i te nadają się do ciasta, jeśli najdzie Was ochota na popołudniową… słodkie Tarta twarogowo-morelowa European Drukuj

Nutrition facts: 200 Kalorie 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 oceny )

Składniki

na ciasto:

2 szklanki mąki
100 g zimnego masła
1/3 szklanki cukru
jajko
szczypta soli

na nadzienie:

300 g twarogu (może być półtłusty)
1/2 kg dojrzałych moreli
1/2 szklanki śmietany 12%
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki cukru
łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka starta z 1/2 cytryny
szczypta soli
cukier puder do posypania wierzchu

Instrukcja

Przesianą mąkę wsypujemy na stolicę, dodajemy zimne masło, cukier, jajko i sól. Całość dokładnie siekamy. Szybko zagniatamy ciasto, po czym zawijamy w folię i umieszczamy je na co najmniej 1/2h w lodówce (lub na kwadrans w zamrażalniku).

Przygotowujemy nadzienie: twaróg przekładamy do dużej miski, rozgniatamy widelcem, dodajemy śmietanę, jogurt, oba rodzaje cukru, szczyptę soli, jajka, skórkę z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Całość miksujemy aż do uzyskania jednolitej masy.

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Schłodzone ciasto rozkładamy w formie do pieczenia, nakłuwamy widelcem i pieczemy w temperaturze 180°C przez 10-12 minut aż do zrumienienia wierzchu. Wyjmujemy z piekarnika i chłodzimy.

Morele kroimy na pół i pestkujemy.

Nadzienie wlewamy na podpieczony spód i dekorujemy morelami.

Ciasto pieczemy przez ok. 40-45 minut w temperaturze 190°C (200°C z termoobiegiem).

Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego:)

Galeria

Tarta twarogowo-morelowa

TARTA TWAROGOWO-MORELOWA

Składniki

Instrukcja

Galeria

Może polubisz także