Grzybiarka ze mnie żadna, ale od kilku tygodni trwa sezon na moje ulubione grzyby – pieprznik jadalny, czyli poczciwe kurki.
Wyobraźcie je sobie duszone we własnym sosie z cebulą, ząbkiem czosnku i ulubionymi ziołami. Do tego dodatek cukinii, słodkiej śmietany, sporo świeżego pieprzu i wykończenie w postaci tartego twardego, długo dojrzewającego sera.
Podane z makaronem, ziemniakami lub kaszą. Pyszny obiad gotowy w pół godziny.
Skusicie się?:)
Składniki
- 1 opakowanie ulubionego makaronu
- 20 ml śmietany 30%
- 30 dag kurek
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 średnia cukinia
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
do podania: kawałek sera grana padano lub innego typu parmezan
Instrukcja
Kurki oczyszczamy, suszymy na ręczniku papierowym i drobno kroimy. Wraz z posiekaną cebulą, czosnkiem i ziołami wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając i pilnując, by grzyby i warzywa nie przypaliły się (w razie potrzeby dodajemy 1-2 łyżki wody). Gdy grzyby będą miękkie, dodajemy pokrojoną w półplasterki cukinię. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy chwilę (cukinia powinna pozostać jędrna).
W międzyczasie gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente. Odcedzony makaron podajemy z sosem,na wierzch ścieramy ser.
Smacznego:)
