Kto jeszcze nie przygotował na Święta śledzi, niechaj spieszy po matiasy i kilka nieskomplikowanych dodatków. Dziś serwujemy śledzie po skandynawsku w musztardowo-majonezowo-śmietanowym sosie. Otulone odrobiną koperku. Przepis zainspirowany wpisem na www.kukbuk.com.pl pt. „Szwedzkie śledzie na dwa sposoby”.
Składniki
- 6 matiasów
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
- 2 łyżeczki musztardy miodowej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 pęczka koperku
- 200 mln śmietany 18%
- ziele angielskie
- liść laurowy
- kilka ziarenek kolorowego pieprzu
- szczypta soli
- pieprz do smaku
Instrukcja
Matiasy kroimy na małe kawałki. Koperek drobno siekamy. Pozostałe składniki łączymy w garnuszku, dodajemy koperek, mieszamy całość do uzyskania jednolitego sosu.
Na dnie słoika lub innego szklanego naczynia umieszczamy kilka kawałków śledzi, polewamy je kilkoma łyżkami sosu, znowu przekładamy śledziami i polewamy sosem.I tak aż do wyczerpania składników. Słoik umieszczamy w lodówce na 2-3 dni, by śledzie się „przegryzły”.
Smacznego:)
