Niedziela. Od 6:15 jestem na nogach, Zu w ramionach Morfeusza odbywa popołudniową drzemkę, ja robię pizzę dla całej rodziny i posiłki na dwa dni dla Zu, bo jutro przecież idę do pracy. Gdzieś w tle leci relacja z wyścigów Formuły 1.
Pan dziennikarz pyta pana kierowcę rajdowego: jak oceniasz przygotowanie swojego bolida?
Metodycznie rozgniatam czosnek i łączę w sosie pomidorowym z oregano.
Blenduję brokułową zupę krem dla Zu, drugą ręką potrząsam patelnią, na której prażą się płatki migdałów.
Pan dziennikarz pyta dalej: Dziś w nocy padał deszcz. Czy jest to dla Ciebie powód do niepokoju?
Siekam cebulę, kroję oliwki i układam na pizzy.
Rany, jestem z innej bajki… 😉
Dziś przepis nie tylko dla młodych mam: pyszne i proste w przygotowaniu placuszki na śniadanie dla całej rodziny.
Składniki
- 120 ml maślanki (ok. 1/2 szklanki)
- 2 średnie jajka
- 1/4 szklanki mleka 3,2%
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki orkiszowej
- 2 płaskie łyżki cukru brzozowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez fosforanów
- szczypta soli
- 50 g twarogu (ok. 1/2 szklanki)
- 1 jabłko, pokrojone na cienkie półplasterki
- olej rzepakowy do smażenia
Instrukcja
W średniej misce łączymy maślankę, jajka i mleko. Następnie dodajemy oba rodzaje mąki, cukier, proszek do pieczenia, sól, a na końcu twaróg. Całość mieszamy trzepaczką, by powstała jednolita masa (jednak z grudkami twarogu). Na końcu dodajemy plasterki jabłka i delikatnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, nakładamy łyżką porcje ciasta i smażymy placuszki po 2-3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i przykrywamy folią spożywczą, by nie wystygły.
Placuszki podajemy z ulubionymi dodatkami: miodem i/lub owocami sezonowymi.
Smacznego:)
